Si po prodhohet ushqim pa pesticide dhe kimikate?
Bujqësia e së ardhmes ka filluar tashmë
Në Zvicër, bujqësia po përballet me një sfidë vendimtare: si të prodhojë mjaftueshëm ushqim për popullsinë, duke mbrojtur njëkohësisht mjedisin, biodiversitetin dhe klimën. Për dekada me radhë, përdorimi intensiv i pesticideve dhe plehrave kimike ka lënë pasoja të rënda – insektet po zhduken, zogjtë e fushave po pakësohen dhe tokat po humbasin pjellorinë e tyre natyrore, transmeton 20min.ch. Në këtë realitet shqetësues, projekti inovativ “Hoflabor” nga Cyrihu ofron një alternativë konkrete dhe shpresëdhënëse: bujqësi pa pesticide, pa kimikate dhe në harmoni me natyrën.
Një qasje e re që bashkon prodhimin me mbrojtjen e natyrës
Hoflabor nuk e sheh prodhimin e ushqimit dhe mbrojtjen e mjedisit si qëllime të kundërta, por si pjesë të së njëjtës zgjidhje. Sipas bashkëthemelueses Petrissa Eckle, synimi është që bujqit të punojnë tokën me më pak ndërhyrje kimike, pa kompromentuar rendimentin dhe cilësinë e prodhimit.
Në vend të pesticideve, projekti mbështetet në ekuilibra natyrorë: ndërmjet rreshtave të perimeve dhe drithërave mbillen shirita me lule, të cilat tërheqin insekte të dobishme si bletët dhe fluturat, duke ndihmuar në kontrollin natyror të dëmtuesve.
Një tjetër element kyç është mbulimi i tokës me bar ose gjethe, i cili ruan lagështinë, përmirëson strukturën e tokës dhe ushqen krimbat – “inxhinierët e padukshëm” të një toke të shëndetshme.
Teknologji që e trajton tokën me respekt
Një nga problemet kryesore të bujqësisë moderne është ngjeshja e tokës nga makineritë e rënda, që pengon qarkullimin e ujit dhe zhvillimin e rrënjëve. Në Hoflabor, kjo shmanget duke përdorur makina që lëvizin gjithmonë mbi të njëjtat gjurmë, duke lënë pjesën tjetër të tokës të lirë dhe të ajrosur.
Nën drejtimin e bujkut dhe bashkëthemeluesit Matthias Hollenstein, ekipi ka zgjedhur gjithashtu të ripërdorë pajisje të vjetra bujqësore. Një kamion ngarkues i zakonshëm, për shembull, është transformuar në një shpërndarës mulch-i – një zgjidhje e thjeshtë, ekonomike dhe miqësore me tokën.
Edhe pse kjo qasje nuk është gjithmonë më e lirë se bujqësia tradicionale, ajo rezulton shumë më e qëndrueshme dhe me ndikim dukshëm më të vogël negativ në mjedis.
Një laborator i gjallë për të ardhmen
Në Adlisberg të Cyrihut, Hoflabor po zhvillon një fermë demonstrative ku bujq, studiues dhe vizitorë mund të shohin nga afër se si funksionon bujqësia pa pesticide. Patatet, drithërat dhe perimet rriten krah për krah, pa asnjë ndërhyrje kimike.
Projekti është vlerësuar edhe me çmimin “Prix Climat”, si njohje për kontributin e tij në mbrojtjen e klimës dhe inovacionin ekologjik.
Pse kjo ka rëndësi për të gjithë ne?
Mënyra se si prodhojmë ushqimin ndikon drejtpërdrejt në shëndetin tonë, cilësinë e ujit, pjellorinë e tokës dhe mbijetesën e ekosistemeve. Projekte si Hoflabor tregojnë qartë se bujqësia e qëndrueshme nuk është një luks apo sakrificë, por një investim afatgjatë për shoqërinë. Nëse duam që edhe pas 30 vjetësh të kemi grurë, fruta dhe perime që rriten në toka të shëndetshme, ndryshimi duhet të ndodhë tani. Bujqësia pa kimikate nuk është më një ide utopike – në Zvicër ajo tashmë është realitet dhe një shembull që mund të frymëzojë edhe pjesën tjetër të botës, transmeton 20min.ch, përcjell helveticALforum.ch
